小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com专题十九发酵工程题组一一、选择题1.[2023浙江1月选考，2分]某同学想从泡菜汁中筛选耐高盐乳酸菌，进行了如下实验：取泡菜汁样品，划线接种于一定NaCl浓度梯度的培养基，经培养得到了单菌落。下列叙述正确的是(C)A.培养基pH需偏碱性B.泡菜汁需多次稀释后才能划线接种C.需在无氧条件下培养D.分离得到的微生物均为乳酸菌[解析]培养乳酸菌的培养基应偏酸性，A项错误；划线接种时，泡菜汁不需要进行多次稀释，B项错误；乳酸菌是厌氧菌，需在无氧条件下培养，C项正确；泡菜汁中还有其他微生物，因此分离得到的微生物不是只有乳酸菌，D项错误。2.[2022江苏，2分]下列是某同学分离高产脲酶菌的实验设计，不合理的是(D)A.选择农田或公园土壤作为样品分离目的菌株B.在选择培养基中需添加尿素作为唯一氮源C.适当稀释样品是为了在平板上形成单菌落D.可分解酚红指示剂使其褪色的菌株是产脲酶菌[解析]农田或公园土壤中含有较多的可产脲酶的微生物，A正确；为了筛选可分解尿素的细菌，配制的培养基应以尿素为唯一氮源，B正确；当样品的稀释度足够高时，培养基表面可形成单菌落，C正确；在细菌分解尿素的化学反应中，细菌合成的脲酶将尿素分解成氨，氨会使培养基的pH升高，pH升高，酚红指示剂将变红，因此在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，能对分离的菌种做进一步鉴定，D错误。3.[2022辽宁，2分]为避免航天器在执行载人航天任务时出现微生物污染风险，需要对航天器及洁净的组装车间进行环境微生物检测。下列叙述错误的是(C)A.航天器上存在适应营养物质匮乏等环境的极端微生物B.细菌形成菌膜黏附于航天器设备表面产生生物腐蚀C.在组装车间地面和设备表面采集环境微生物样品D.采用平板划线法等分离培养微生物，观察菌落特征[解析]不同微生物对营养物质的需求不同，航天器上可能存在适应营养物质匮乏等环境的极端微生物，A正确。由于微生物无处不在，故只在组装车间地面小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com和设备表面采集环境微生物样品远远不够，还应在航天器内部、空气等处取样，进行微生物检测，C错误。4.[2021天津，4分]下列操作能达到灭菌目的的是(C)A.用免洗酒精凝胶擦手B.制作泡菜前用开水烫洗容器C.在火焰上灼烧接种环D.防疫期间用石炭酸喷洒教室[解析]用免洗酒精凝胶擦手、制作泡菜前用开水烫洗容器、防疫期间用石炭酸喷洒教室，这三种操作都属于消毒，A、B、D项不符合题意；在火焰上灼烧接种环属于灭菌，C项符合题意。【误区警示】列表辨析消毒和灭菌结果常用方法应用范围消毒杀死物体表面或内部的部分微生物（不包括芽孢和孢子）煮沸消毒法日常用品巴氏消毒法不耐高温的液体化学药剂消毒法用酒精擦拭双手、用氯气消毒水源等紫外线消毒法接种室、接种箱或超净工作台等灭菌杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子灼烧灭菌法微生物的接种工具等干热灭菌法玻璃器皿、金属用具等高压蒸汽灭菌法培养基等5.[2021北京，2分]人体皮肤表面存在着多种微生物，某同学拟从中分离出葡萄球菌。下述操作不正确的是(C)A.对配制的培养基进行高压蒸汽灭菌B.使用无菌棉拭子从皮肤表面取样C.用取样后的棉拭子在固体培养基上涂布D.观察菌落的形态和颜色等进行初步判断[解析]通常采用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌，A项正确；从皮肤表面分离出葡萄球菌，可用无菌棉拭子从皮肤表面取样，B项正确；不能直接用取样后的棉拭子在固体培养基上涂布，C项错误；一般情况下，不同微生物形成的菌落的形态和颜色等特征不同，可根据菌落的特征对细菌的种类进行初步判断，D项正确。二、非选择题小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com6.[2022全国甲理综，15分]某同学从被石油污染的土壤中分离得到A和B两株可以降解石油的细菌，在此基础上采用平板培养法比较二者降解石油的能力，并分析两个菌株的其他生理...