小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com热点微练1蛋白质的结构与功能(尖子生特训)(时间：10分钟)1.(2022·四川成都七中诊断)下列关于蛋白质的叙述，正确的是()A.变性的蛋白质不能与双缩脲试剂发生颜色反应B.细胞膜上的载体和基因工程中的载体都是蛋白质C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性丧失D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构答案D解析变性的蛋白质的空间结构发生了改变，肽键并没有断裂，变性的蛋白质仍能与双缩脲试剂发生颜色反应，A错误；细胞膜上的载体是蛋白质，基因工程中常采用质粒作为载体，质粒是双链环状DNA分子，B错误；抗体的本质是蛋白质，NaCl溶液并不会使蛋白质发生变性，C错误；氨基酸序列相同的多肽链盘曲、折叠的方式不同，形成的空间结构就不同，D正确。2.(2022·黑龙江大庆质检)科学家发现一种化学本质为蛋白质的RNA降解酶(核糖核酸酶)，下图表示在体外对该酶进行的处理。结合图示信息，下列相关叙述正确的是()A.尿素通过使肽键断裂从而使该酶变性B.去除还原剂或冷却均可以恢复该酶的二硫键C.该酶能降低磷酸二酯键水解断裂反应的活化能D.该酶在核糖体中形成二硫键从而具备生物催化活性小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com答案C解析本题考查蛋白质的结构与功能。由题图可知，加入尿素后核糖核酸酶的空间结构被破坏，故尿素通过改变该酶的空间结构从而使其变性，A错误；由图可知，冷却不可以恢复该酶的二硫键，而去除还原剂可以恢复该酶的二硫键，B错误；核糖核苷酸之间是由磷酸二酯键连接的，该酶能降解RNA，故该酶能降低磷酸二酯键水解断裂反应需要的活化能，C正确；二硫键不是在核糖体中形成的，D错误。3.(2022·河北张家口模拟)张文宏教授在采访中强调营养对防疫特别重要，其中蛋白质是抵抗病毒的关键食物，建议大家防疫期间多补充优质蛋白食物，比如鸡蛋、牛奶等。下列有关说法正确的是()A.鸡蛋中含有人体所需要的全部氨基酸，且每一种氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基B.浆细胞受到抗原刺激后利用氨基酸合成抗体，并通过胞吐的方式分泌到内环境中C.蛋白质是人体细胞中含量最多的化合物，具有运输、催化、调节等作用D.胃蛋白酶进入小肠后其空间结构会被破坏而失去活性答案D解析鸡蛋中含有人体需要的部分氨基酸，且每一种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，有的氨基酸可能含有两个氨基或羧基，A错误；浆细胞不能识别抗原，B错误；人体细胞中含量最多的化合物是水，C错误；过酸、过碱或温度过高会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，胃蛋白酶的最适pH是1.5，小肠液的pH在7.6左右，所以胃蛋白酶进入小肠后其空间结构会被破坏而变性失活，D正确。4.(2021·江苏三校联考)FtsZ蛋白是一种广泛存在于细菌细胞质中的骨架蛋白，与哺乳动物细胞中的微管蛋白类似。在细菌二分裂过程中，FtsZ蛋白先招募其他15种分裂蛋白形成分裂蛋白复合物，再促进细菌完成二分裂。下列说法错误的是()A.FtsZ蛋白与其他15种分裂蛋白的单体都以碳链为骨架B.研发针对细菌的FtsZ蛋白的抑制剂时，应考虑其对动物微管蛋白的抑制作用C.FtsZ蛋白在细菌中广泛存在，因此，其可作为抗菌药物研发的新靶标D.细菌没有内质网和高尔基体，因此，FtsZ蛋白的功能由氨基酸的种类、数目和排列顺序三方面决定答案D解析生物大分子及其单体都以碳链为基本骨架，因此，FtsZ蛋白与其他15种分裂蛋白的单体都以碳链为骨架，A正确；根据题干信息可知，FtsZ蛋白与哺乳小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com动物细胞中的微管蛋白类似，因此在研发针对细菌的FtsZ蛋白的抑制剂时，应考虑其对动物微管蛋白的抑制作用，B正确；FtsZ蛋白在细菌中广泛存在，因此，FtsZ蛋白可作为抗菌药物研发的新靶标，通过抑制该蛋白的合成或破坏其空间结构从而抑制细菌二分裂，C正确；蛋白质的结构与功能相适应，蛋白质的结构与氨基酸的种类、数目...