小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com热点微练21微生物的培养与应用（尖子生特训）（时间：10分钟）1.（2022·广东湛江调研）研究发现土壤中的一种极毛杆菌，能够以3，4二甲苯酚为碳源，对土壤残留农药中的该成分有较好的降解作用。请回答：（1）某兴趣小组欲从土壤中筛选出能高效降解3，4二甲苯酚的极毛杆菌菌株，分离极毛杆菌的土样应来自土壤，在配制筛选极毛杆菌的培养基时对其碳源的选择应，在实验室一般采用法对配制的培养基进行灭菌。（2）分离纯化极毛杆菌时，首先需要用对土壤浸出液进行梯度稀释的理由是_____________________________________________，该分离纯化方法为。若采用平板划线法分离土样中的极毛杆菌，在第二次及以后的划线时，总是从上一次划线的末端开始划线，这样做的目的是_______________________________________________________________。（3）为了统计土壤浸出液中极毛杆菌的总数，他们选用104、105、106稀释倍数的稀释液进行涂布，每种稀释液都设置了3个培养皿。为了保证实验的准确性，还应设置的一组对照实验是。答案（1）3，4二甲苯酚含量高的以3，4二甲苯酚为唯一碳源高压蒸汽灭菌（2）无菌水土壤浸出液中菌的浓度高，直接培养很难分离得到单菌落，同时用无菌水可以防止杂菌污染稀释涂布平板法将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落（3）不接种的空白培养基解析（1）筛选目的菌时，应从含该菌丰富的土壤中采集土样，极毛杆菌对土壤残留农药中的3，4二甲苯酚有较好的降解作用，因此应从该物质含量高的土壤取样。筛选某种微生物的选择培养基应有利于该种微生物生存，而不利于其他微生物生存，极毛杆菌能够以3，4二甲苯酚为碳源，因此配制筛选极毛杆菌的培养基时应以3，4二甲苯酚为唯一碳源，实验室对培养基进行灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌法。（2）分离纯化极毛杆菌时，首先需要用无菌水对土壤浸出液进行梯度稀释，这样既可避免杂菌污染，又可将极毛杆菌分散，以便在培养基表面形成单个菌落。利用系列梯度稀释的方法对微生物进行分离纯化属于稀释涂布平板法。利用平板划线法分离该菌时，在做第二次及以后的划线时，总是从上一次划线的末端开始划线，这样可以将聚集的菌体逐步稀释以便得到单个菌落。（3）通过稀释涂布平板法计数该菌时，需要设置一组空白对照组，即不接种的空白培养基。小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com2.（2022·河北衡水二中调研）阅读下列材料，回答下列问题。甜瓣子是豆瓣酱的重要成分，其风味受发酵过程中微生物产生的代谢产物的影响。其生产工艺如图所示。――→――→――→（1）从蚕豆瓣到甜瓣子，蚕豆中的成分会发生一定的变化，其中的蛋白质转变为，该发酵过程需要控制的发酵条件有（答出两点即可）。（2）甜瓣子制作过程中，加盐水的作用是___________________________。（3）如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌是。（4）如果在制作过程中，发现20h内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升趋势，则无法确定发酵的最佳时间；若要确定最佳发酵时间，还需要做的事情是__________________________________________________________。答案（1）氨基酸和小分子肽发酵的温度、pH、O2浓度及发酵时间（2）调味，同时也可杀菌防腐（3）好氧菌（4）延长发酵时间，观测发酵效果，最好的发酵效果所对应的时间即为最佳发酵时间解析（1）从蚕豆瓣到甜瓣子，蚕豆中的成分会发生一定的变化，其中的蛋白质转变为小分子肽和氨基酸，该发酵过程需要控制的发酵条件有发酵的温度、pH、O2浓度及发酵时间等。（2）在甜瓣子制作过程中，加盐水既可起调味作用，同时也有杀菌防腐作用。（3）如果发现发酵容器内上层（含氧多）大豆的发酵效果比底层（含氧少）的好，说明该发酵菌是好氧菌。（4）如果在制作过程中，发现20h内的发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升关系，则无法确定发酵的最佳时间；若要确定最佳发酵时间，应继续延长发酵时间，观测...