学科网（北京）股份有限公司1专题02组成细胞的分子考点01细胞中的元素和化合物考点02细胞中的无机物考点03细胞中的糖类和脂质考点04蛋白质是生命活动的主要承担着考点05核酸是遗传信息的携带者考点01细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素1.组成细胞的元素与无机自然界中的元素的比较（1）生物界与非生物界的统一性：组成细胞的化学元素在无机自然界都能找到。（2）生物界与非生物界的差异性：细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。2.元素的分类(1)大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。(2)微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。(3)最基本的元素:C。原因：生物大分子的基本骨架是碳链。(4)基本元素:C、H、O、N等。(5)主要元素:C、H、O、N、P、S等。(6)矿质元素:除C、H、O外,植物从土壤中吸收的元素。3.存在形式:大多以化合物的形式存在。【注意】微量元素含量很少，但是必不可缺。4.大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素，但生物体内含有的元素不一定都是必需元素。二、组成细胞的化合物1.种类：无机化合物：水和无机盐学科网（北京）股份有限公司2有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸2.含量：(1)组织细胞中含量最多的元素和化合物分别是O和水。(2)占细胞干重最多的元素和化合物分别是C和蛋白质。三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.还原糖的鉴定（1）检测原理：斐林试剂与还原性糖水浴加热呈砖红色沉淀。（2）实验过程【注意】斐林试剂易被氧化，所以需要现配现用。2.蛋白质的检测和观察（1）实验原理：蛋白质＋双缩脲试剂→紫色。（2）检测步骤（3）双缩脲反应实质：一般含有两个或两个以上肽键的化合物与CuSO4碱性溶液反应而生成紫色络合物。3.脂肪的鉴定方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色方法二：（1）取材：花生种子（浸泡），将子叶切成薄片（2）制片①取最薄的切片，放在载玻片中央；②滴2～3滴苏丹Ⅲ染液（染色3min）；学科网（北京）股份有限公司3③去浮色：加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液；④制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片。（3）观察：先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察（4）结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在。考点02细胞中的无机物一、细胞中的水1.细胞中水的含量（1）不同种类的生物含水量不同（水生生物＞陆生生物）（2）同一生物在不同的生长发育时期含水量不同（幼年＞成年＞老年，男性＞女性）（3）同一生物个体，不同组织、器官含水量不同。2.水在细胞中存在的形式（1）自由水（占细胞内全部水的95.5%）：以游离的形式存在，可以自由流动。生理功能：细胞内良好的溶剂：许多物质溶解在水中；参与细胞内许多生物化学反应；运输营养物质和代谢废物；为细胞提供液体环境。（2）结合水（占细胞内全部水的4.5%）：与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水。是细胞结构的重要组成成分。3.自由水和结合水的关系（1）自由水和结合水在一定条件下可相互转化。①温度升高：结合水转变为自由水；②温度降低：自由水转变为结合水。（2）自由水的比例高：代谢活跃，生长快，但抗逆性弱（3）结合水的比例高：代谢缓慢，生长慢，但抗逆性强二、细胞中的无机盐1.存在形式：大多数无机盐以离子的形式存在；少数无机盐以化合物的形式存在。（1）阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。（2）阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。2.无机盐的功能（1）构成某些复杂化合物的重要成分学科网（北京）股份有限公司4（2）维持细胞和生物体的生命活动人在剧烈运动时，会大量排汗，可能会引起肌肉抽搐，这是因为有大量的Ca2+随汗液排出，造成血钙过低；而血钙过高则出现肌无力。人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最后引起肌肉酸疼、无力等。（3）维持细胞的渗透压平衡医生给病人输入药物时，常用生理盐水（质量分数为0.9%的氯化钠溶液）。0.9%的NaCl溶液和细胞所处液体环境是等渗溶液。（4）维持细胞的酸碱平衡3.证明某种无机盐是否是植物必需的方法无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用，设计实验探究某无机盐X是否是植物必需的无机盐。（1）材料：生长状态相同、长势良好的植...