小学一年级上册道德与法治部编版吃饭有讲究CONTENTS目录1234新课导入新知讲解知识讲授课后小结核心素养目标政治认同：懂得饭前洗手的科学道理，学会正确洗手方法和步聚，能够养成良好的饮食卫生习惯。关注洗手要领，同时也关注其他方面的卫生习惯，培养餐桌文明礼仪意识。道德修养：在引导学生知道饮食卫生是健康保证，文明礼仪是素养体现的同时，激发学生对高品质生活的追求。法治观念：通过情境表演拓展讨论等活动，知道吃饭前、吃饭前、吃饭时、吃饭后的文明礼仪，感受家人共餐时的温暖。乐于在生活中实践餐桌礼仪，养成文明就餐的好习惯。核心素养目标健全人格：懂得饭前需要把手洗干净的科学道理，能够养成良好的个人卫生习惯；懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。责任意识：认识饭前洗手对健康的重要性，学会正确洗手熟练掌握洗手七步法。在餐桌上乐于做力所能及的事情，养成良好的个人卫生和日常饮食习惯。新课导入身体细长，兄弟成双。只会吃菜，不会喝汤。前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河。等到潮水涨三次，一股脑儿赶上坡。小朋友们：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。一日三餐对我们很重要，那么你们知道吃饭都有哪些讲究吗？小小勺儿手中拿，一口饭来一口菜，安静吃饭不说话，残渣轻轻盘中放，营养饭菜吃光光，桌面地面都干净。新知讲解吃饭之前，我们一般都要做什么呢？小朋友知道饭前为什么要洗手吗？饭前要洗手洗手很重要不把小手洗干净，可能会把细菌带入到身体，引起身体的不适。小手不洗干净危害大。饭前洗手很重要，说一说，怎么洗手才干净呢？洗手很重要饭前洗手很重要怎样洗手才干净？⑦⑥⑤④③②①分组表演小朋友们都知道了洗手的正确方法。我们来分组表演洗手操，看看谁做得最棒！洗手很重要还有漱口、擦干净饭桌呢！洗手很重要说一说：吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。想一想：我们这时应该怎么做呢？准备工作做好了，要开饭了！吃饭有讲究我帮妈妈放碗筷……小朋友们在家是否也做些力所能及的事情呢？我搀扶爷爷走近餐桌……小朋友们在就餐时，能做到尊敬老人，做个有礼貌的好孩子吗？阿嚏我背着餐桌打喷嚏……这个小朋友做的好吗？平时你是怎么做的？谢谢妈妈，我自己来吧。妈妈帮我夹菜，我向妈妈道谢……你家饭桌上是不是也常出现了这么温暖的一幕呢？你觉得上图小朋友的行为值得我们学习吗？你从中学到了什么？除此之外，餐桌上还有哪些礼仪呢？视频《学习餐桌礼仪》你们和小朋友一起吃饭时，是否注意餐桌礼仪了呢？正在吃小饭桌的同学们遵守餐桌礼仪知识讲授小朋友们：你们喜欢吃吗？你们知道怎么样吃，对我们的健康有好处呢？吃的学问其实吃的学问可大了，可有讲究了。上节课我们讲了饮食卫生和礼仪，这节课我们来讨论一下怎么吃才好？吃的学问所谓萝卜青菜各有所爱大家吃的食物种类非常丰富。当个小小营养师老师为大家准备了好多食物，大家看看这些食物可以分成几类？当个食物搭配师膳食宝塔五谷类水果类蔬菜类鱼肉蛋类油脂、糖类（吃最多）（吃多些）（吃适量）（吃最少）奶类、豆类及其制品我们是谷物家族成员……我们是蔬菜家族……我们是鱼肉蛋奶制品家族……我们是水果家族……同学交流你们吃饭都是怎么搭配的？什么的饮食才是科学、健康的？每日饮食中应当包括“粮、豆类”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、鱼、蛋”四类食物，以这四类食物作为基础，适当增加“盐、油、糖”。牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。蔬菜水果不能少，抵抗力强身体好。五谷杂粮要吃饱，提供能量精神好。鱼、肉、蛋本领强，能为头脑来帮忙。牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。蔬菜水果不能少，抵抗力强身体好。五谷杂粮要吃饱，提供能量精神好。鱼、肉、蛋本领强，能为头脑来帮忙。饮食健康常识分小组用食物图片进行营养配餐，全班进行评价，评出“小小营养师”。分组搭配当个小小营养师颜色鲜艳的蘑菇很漂亮，但是有毒，小朋友们你们还会去采摘吗？辨一辨你觉得上图小朋友的行为对吗？她应该怎么做呢？说一说土豆发芽了,还能不能吃呢？为什么？这种不健康的食物，能多吃吗？辨一辨你知道还有哪些不...