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(苏教版)六年级上册科学 3. 馒头发霉了-资源套餐霉菌的生活环境.doc
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霉菌的生活环境霉菌不会生长在干燥的环境,而喜欢阴暗潮湿之处。因此,保持空气的流通与充足的光线可以降低湿度,天气寒冷时,霉菌会在结霜之初即死亡,不过地下室很容易变成一个满布霉菌、霉味扑鼻的地方。结论:霉菌喜欢潮湿。梅雨季节,潮气甚重,如果家具、衣物、纸箱等有机物表面久不擦拭、整理,就会附着霉菌孢子,孢子吸收有机物养分,即开始萌芽而发霉。温度、湿度、氧气、热能对霉菌生长的影响:1.温度:温度对霉菌的生长有直接的影响,一般来讲,温度愈高,生长速率愈快。有些霉菌在温度低至45℉时亦能生长。而一般霉菌在130℉以上是无法生长或被杀死。大多数霉菌在70°—100℉之间,生长最迅速。2.水分含量:大多数霉菌生长和萌芽需要相对湿度75%,而在80—100%的相对湿度时,霉菌生长最快速。如玉米之含有水分量达到14.5%时,当其贮存于贮料塔中,在谷粒间之小空隙中无干扰之空气时,也有75%的相对温度,此条件最适合霉菌的生长。3.氧气:氧气是存在于贮存的谷物与饲料粒子间空隙之气体中。由于空气自然的移动,能继续补充氧气,这个现象在有益于霉菌生长的条件下徐徐进行着。4.热能:霉菌之生长也需要有不断的食物供给才能达成,在一般较干燥的谷物而具有未破坏的外壳时,霉菌不太容易生长于上面。但是,玉米粒淀粉部曝露时很容易变成霉菌生长时有效热能。因此,当完整干燥谷物因粉碎,破裂和制粒等加工成为饲料原料时,其淀粉部份曝露在外,而变成霉菌生长所必需的热能。小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com

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