小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com第四章生物大分子第二节蛋白质第2课时蛋白质酶一、单选题1.下列说法不正确的是A.油脂皂化反应中加入乙醇的主要目的是增加反应物的接触面积，以加快反应速率B.在淀粉水解液中先加过量的氢氧化钠、再滴加碘水，溶液未变蓝，说明淀粉已经完全水解C.氨基酸分子中都含有和，在一定条件下，它们之间能发生反应生成高分子化合物D.游泳场馆常用硫酸铜溶液作池水的消毒剤，其原理利用蛋白质的变性2.化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是A.合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料B.煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料C.利用粮食酿酒经过了淀粉葡萄糖乙醇的化学变化过程D.偏二甲基肼是火箭动力液体燃料，它是一种氨基酸3.新冠病毒由蛋白质外壳和单链核酸组成，直径大约在，怕酒精，不耐高温。下列说法正确的是A.病毒由碳、氢、氧三种元素组成B.新冠病毒扩散到空气中不可能形成胶体C.医用酒精能用于消毒是因为它有强氧化性D.高温可使蛋白质发生变性4.下列说法正确的是A.酒精能使蛋白质变性，故可以使用无水乙醇喷洒使用过的口罩以杀灭新冠病毒B.淀粉和纤维素均属于多糖，故两者在我们人体内能被消化并最终提供能量C.“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”灼烧后产生的气味一样D.油脂与碱作用生成高级脂肪酸盐，可用于制造肥皂小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com5.下列说法正确的是A.冠状病毒粒子直径约，故介于溶液和胶体粒子之间B.装有无水硫酸铜的透气袋可以用作食品干燥剂C.二氧化硅可用做计算机芯片D.免洗手消毒液的成分活性银离子、乙醇均能使蛋白质变性6.化学与环境、工农业生产等密切相关，下列说法不正确的是A.用灼烧的方法能区分蚕丝和棉花B.混凝法、中和法和沉淀法是常用的工业污水处理方法C.新型冠状病毒是一种蛋白质，其由C、H、O三种元素组成D.我国华为公司自主研发的5G芯片巴龙5000的主要材料是Si7.化学与生活密切相关，下列说法错误的是A.硅胶、生石灰、氯化钙等都是食品包装袋中常用的干燥剂B.酒精能使蛋白质变性，预防新冠肺炎病毒使用的酒精纯度越高越好C.厕所清洁剂、食用醋、肥皂水、厨房清洁剂四种溶液的pH逐渐增大D.使用氯气对自来水消毒时，氯气会与自来水中的有机物反应，生成的有机氯化物可能对人有害8.如图陈述Ⅰ、Ⅱ正确并且有因果关系的是选项陈述Ⅰ陈述ⅡA有漂白性可使溴水褪色B铁比铜活泼铜板上的铁钉在潮湿空气中容易生锈C蛋白质和淀粉都是高分子化合物蛋白质和淀粉水解最终产物均是葡萄糖D汽油和植物油都属于烃汽油和植物油都可以燃烧A.AB.BC.CD.D9.化学与生活密切相关，下列说法错误的是A.太阳能是一种清洁、无污染的新能源B.化妆品中添加甘油可以起到保湿作用小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.comC.“新冠病毒”是一种非常特别的蛋白质，高温下也不能将其杀死D.乙醇汽油可以减少汽车尾气污染10.黄帝内经说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是A.蛋白质水解的最终产物为氨基酸B.葡萄糖和蔗糖均为还原性糖C.天然油脂具有固定的熔、沸点D.淀粉和纤维素为同分异构体11.下列防护隔离、杀菌清毒等措施中，没有应用蛋白质变性原理的是A.佩戴医用口罩B.蒸煮餐具C.紫外线杀菌D.碘伏清洗伤口A.AB.BC.CD.D二、填空题12.蛋白质溶液中含有杂质，有人用滴加溶液的方法除，他这样做的错误之处是______，正确除去的方法是______。现有淀粉和蛋白质含苯基胶体的混合液，要检验其中蛋白质的存在，可取混合液少许，向其中加入1mL______，加热至沸，溶液呈现明显的______色，说明有蛋白质存在。要检验其中淀粉的存在，可取混合液少许，加入______，混合液呈现明显的______色，说明有淀粉存在。要把蛋白质和淀粉混合液中的蛋白质分离出来，可进行的操...