小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com班级姓名学号分数第04单元第02章人体的营养单元测试（A卷.夯实基础）（满分100分；考试时间：60分钟）注意事项：1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息；2．请将答案正确填写在答题卡上。第I卷（选择题，共60分）一、选择题（本大题共30小题，每小题2分，共60分。在每个小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）1．（2021·江苏常州·中考真题）人体最重要的供能物质是（）A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素【答案】B【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。【详解】糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类。维生素不能为人体提供能量。蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。故选B。【点睛】解题的关键是理解食物中的营养物质及作用。2．（2021·海南·中考真题）包粽子用的糯米含量最多的有机物是（）A．脂肪B．蛋白质C．糖类D．维生素【答案】C【分析】食物中的糖类绝大部分是淀粉，还有少量的麦芽糖和葡萄糖。含糖类丰富的食物如：面条、馒头、米饭、面包等食物，据此解答。【详解】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分。糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com能量主要来自糖类，糖类主要从食糖、谷类、豆类和米饭、馒头、面包等食物中获得。因此糯米中含量较多的是糖类。故选C。【点睛】解答此类题目的关键是明确人体需要的各种营养物质的食物来源。3．（2021·山东·青岛超银中学金沙路校区一模）人体内作为备用的能源物质是（）A．蛋白质B．糖类C．维生素D．脂肪【答案】D【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。【详解】A．蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能量；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，A不符合题意。B．糖类是人体进行生理活动的主要供能物质，B不符合题意。C．维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但对人体的各项生命活动有重要的作用，C不符合题意。D．脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下，D符合题意。故选D。【点睛】牢记各种营养成分的主要作用是解题的关键。4．（2021·广西柳州·中考真题）为满足身体生长发育所需，青少年应多喝牛奶以补充（）A．纤维素B．蛋白质C．维生素D．无机盐【答案】B【分析】蛋白质：食物来源：奶、蛋、鱼、瘦肉、类制品等。功能：①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的生命活动提供能量。③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。【详解】蛋白质是构成细胞的重要成分，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，正处于生长发育的青少年，应多食用含蛋白质丰富的食物。故选B。小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com5．（2021·黑龙江南岗·模拟预测）在我们所吃的食物中，蛋白质含量较多的有（）A．马铃薯和馒头B．花生油和香油C．鸡鱼肉蛋和牛奶D．大豆和米饭【答案】C【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各种营养物质在不同食物中的含量是不同的。【详解】A．马铃薯和馒头，含有的主要营养物质是淀粉，A不符合题意。B．花生油和香油，含有的营养物质主要是脂肪，B...