小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com第四章章末测试（基础）满分100分，考试用时75分钟一、选择题：本题共16小题，共44分。第1~10小题，每小题2分；第11~16小题，每小题4分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的1．（2023春·山东烟台·高二统考阶段练习）下列说法正确的是A．棉花、麻和蚕丝均为碳水化合物B．纤维素可以为运动员提供能量C．核酸可视为核苷酸的聚合产物D．蛋白质只能由蛋白酶催化水解【答案】C【解析】A．棉花、麻均为碳水化合物，蚕丝为动物蛋白不是碳水化合物，A错误；B．纤维素不能被人体消化吸收，不可以为运动员提供能量，B错误；C．核酸是由许多核苷酸分子经缩聚反应生成的，可视为核苷酸的聚合产物，C正确；D．蛋白质在酶、酸、碱等条件下均水解，D错误；故选C。2．（2023陕西）化学与生活息息相关。下列叙述正确的是A．土豆中的淀粉经水解可变成酒B．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝C．蛋白质经水解可变成葡萄糖D．馒头越嚼越甜【答案】D【解析】A．土豆中的淀粉经水解可变成葡萄糖，葡萄糖发生分解才制成乙醇，A不正确；B．鲜榨橙汁中主要含有维生素等，遇到碘水不会变蓝色，B不正确；C．蛋白质经水解最终转化为氨基酸，不能变成葡萄糖，C不正确；D．馒头中含有淀粉，在唾液中淀粉酶的作用下发生水解，生成麦芽糖等，所以越嚼越甜，D正确；故选D。3．（2023春·高二课时练习）下列物质不能水解的是A．核酸B．核苷酸C．核苷D．碱基【答案】D【解析】A．核酸发生水解反应得到核苷酸，A不符合题意；B．核苷酸水解生成磷酸和核苷，B不符合题意；C．核苷在酶作用下水解得到戊糖和碱基，C不符合题意；小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.comD．碱基不能继续水解，D符合题意；故选D。4．（2023秋·江苏苏州·高二统考期末）下列有关物质性质与用途具有对应关系的是A．葡萄糖能发生还原反应，可用于玻璃镀银B．纤维素能发生水解反应，可用于制烈性炸药C．油脂在酸性条件下能发生水解，可用于制甘油和肥皂D．饱和溶液能使蛋白质发生盐析，可用于提纯蛋白质【答案】D【解析】A．葡萄糖含醛基具有还原性，和新制的银氨溶液反应析出银，玻璃镀银利用的是乙醛和银氨溶液的反应，故A错误；B．纤维素能发生水解反应生成葡萄糖，不能用于制烈性炸药，故B错误；C．油脂在碱性条件下能发生水解，可用于制甘油和肥皂，故C错误；D．饱和(NH4)2SO4溶液可使蛋白质发生盐析，通过盐析可以提纯蛋白质，故D正确；故选D。5．（2023·江苏徐州·高二统考期末）下列有机化合物的性质与用途具有对应关系的是A．油脂在酸性条件下能够水解，可用于制肥皂B．邻甲苯酚易被氧化，可用于医用杀菌剂C．乙二醇的黏度较高，可用于汽车发动机的抗冻剂D．纤维素能与浓硝酸发生酯化反应，可用于制硝化纤维【答案】D【解析】A．油脂在碱性条件下水解为皂化反应，制取肥皂，A错误；B．邻甲苯酚易被氧化和杀菌没有对应关系，B错误；C．乙二醇的粘度和抗冻剂没有对应关系，C错误；D．纤维素能发生酯化反应，与浓硝酸反应生成硝化纤维，D正确；故选D。6．（2023·广东汕头·高二统考期末）下列说法不正确的是A．飞船返回舱表层材料中的玻璃纤维不属于天然有机高分子B．淀粉是多糖，在一定条件下能水解成葡萄糖C．葡萄糖与果糖互为同分异构体，都属于烃类物质D．石油裂解气能使溴的CCl4溶液褪色，是因为石油裂解可得到乙烯等不饱和烃小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com【答案】C【解析】A．玻璃纤维属于无机非金属材料，不属于天然有机高分子材料，故A正确；B．淀粉是多糖，在一定条件下水解的最终产物是葡萄糖，故B正确；C．葡萄糖与果糖互为同分异构体，分子中含有氧原子，都属于烃的含氧衍生物，故C错误；D．石油裂解可得到乙烯等不饱和烃，不饱和烃能与溴发生加成反应，所以石油裂解气能使溴的CCl4溶液褪色，故D正确；选C。...