小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com第二节醇酚第1课时醇[核心素养发展目标]1.通过认识羟基的结构，了解醇类的结构特点，进而从化学键、官能团的角度理解醇类消去反应、催化氧化反应的特征和规律。2.通过对乙醇性质的学习，能利用反应类型的规律判断、说明和预测醇类物质的性质。一、醇的概述羟基与饱和碳原子相连的化合物称为醇。1．醇的分类(1)根据醇分子中所含羟基的数目，可以分为一元醇：如甲醇(CH3OH)二元醇：如乙二醇()多元醇：如丙三醇(又叫甘油)()(2)根据烃基种类，可以分为脂肪醇：如饱和醇乙醇(CH3CH2OH)、不饱和醇丙烯醇(CH2==CH—CH2OH)脂环醇：如环己醇()芳香醇：如苯甲醇()其中由链状烷烃衍生出来的一元醇，叫做饱和一元醇，通式：CnH2n＋1OH(n≥1)，可简写为R—OH。2．醇的物理性质(1)三种重要的醇名称状态溶解性用途甲醇无色、具有挥发性的液体易溶于水化工原料，车用燃料乙二醇无色、黏稠的液体易溶于水和乙醇化工原料，汽车防冻液丙三醇化工原料，配制化妆品小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com特别提醒甲醇有毒，服神，甚至致人死亡。误会损伤视经(2)物理性质①在水中的溶解度a．饱和一元醇随分子中碳原子数的增加而降低；b．羟基个数越多，溶解度越大。②沸点a．相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃；b．饱和一元醇随分子中碳原子数的增加，沸点逐渐升高；c．碳原子数目相同，羟基的个数越多沸点越高。醇的命名注意醇分子中含有多基，含基最多的最主，基的用当个羟时应选择羟长碳链为链羟个数“二”“三”等表示。如的名称为1,3-丁二醇。(1)乙醇甲与醚(CH3—O—CH3)互架为碳异构()(2)分子中含有—OH的有机物是醇()(3)量分质数为95%的乙醇溶液常作消毒剂()(4)向工酒精中加入生石灰，然后加蒸，可制得无水乙醇业热馏()(5)沸点由高到低的序顺为>CH3CH2OH>CH3CH2CH3()(6)与互同系物为()答案(1)×(2)×(3)×(4)√(5)√(6)×1．甲醇、乙醇、丙醇可与水以任意比例互溶的原因为____________________。答案它们均与水分子间形成氢键2．醇比同碳原子烃的沸点高的原因为________________。小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com答案醇分子间形成了氢键1．结合下表数据分析，下列关于乙醇、乙二醇的说法不合理的是()物质分子式沸点/℃溶解性乙醇C2H6O78与水以任意比例混溶乙二醇C2H6O2197.3与水和乙醇以任意比例混溶A.二者的溶解性与其在水中能够形成氢键有关B．可以采用蒸馏的方法将二者进行分离C．丙三醇的沸点应该高于乙二醇的沸点D．二者组成和结构相似，互为同系物答案D解析乙醇和乙二醇都能水分子形成且基小，所以二者均能水以任意比例混溶与氢键烃较与，A正确；二者的沸点相差大，所以可以采用蒸的方法二者行分离，较馏将进B正确；丙三醇分子中的基目更多，其分子之可以形成更多的，所以其沸点高于乙二醇的沸羟数间氢键应该点，C正确；乙醇分子中含一—个OH，而乙二醇分子中含—两个OH，所以乙醇和乙二醇不互同系物，为D。错误2．请写出分子式为C3H8O的有机化合物的同分异构体的结构简式。提示CH3—CH2—CH2—OH、、CH3—CH2—O—CH3。(1)醇因分子中基架不同和官能基位置不同生同分体。烃碳结构团羟产异构(2)脂肪醇和等原子的互官能。碳数醚为团异构二、醇的化学性质——以乙醇为例1．取代反应(1)醇与氢卤酸的取代反应乙醇与浓氢溴酸混合加热：。小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com(2)醇分子间脱水成醚的取代反应乙醚是一种无色、易挥发的液体，有特殊气味，具有麻醉作用，易溶于有机溶剂。像乙醚这样由两个烃基通过一个氧原子连接起来的化合物叫做醚，醚的结构可用R—O—R′来表示。(3)酯化反应乙醇与乙酸发生酯化反应的化学方程式：CH3CH2OH＋CH3COOH...