小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com第四节羧酸羧酸衍生物第1课时羧酸[核心素养发展目标]1.能从羧基的成键方式的角度了解羧酸的结构特点和分类，理解羧酸的化学性质及官能团与反应类型之间的关系。2.能根据酯化反应的原理优化乙酸乙酯制备的方案，提高乙酸乙酯的产率。一、羧酸的结构和物理性质1．羧酸的结构及分类(1)羧酸的概念：羧酸是由烃基(或氢原子)与羧基()相连而构成的有机化合物。(2)官能团：羧基(或—COOH)。(3)分子通式：饱和一元脂肪酸的分子通式为CnH2nO2(n≥1)或CnH2n＋1COOH(n≥0)。(4)羧酸的分类①根据与羧基相连的烃基的不同羧酸②根据羧酸分子中羧基的数目羧酸2．常见的羧酸典型羧酸物理性质主要用途甲酸(蚁酸)HCOOH无色、有刺激性气味的液体，有腐蚀性，能与水、乙醇等互溶在工业上可用作还原剂，也是合成医药、农药和染料等的原料苯甲酸(安息香酸)无色晶体，易升华，微溶于水，易溶于乙醇可用于合成香料、药物等，其钠盐是常用的食品防腐剂乙二酸(草酸)HOOC—COOH无色晶体，通常含有两分子结晶水，可溶于水和乙醇化学分析中常用的还原剂，也是重要的化工原料3.羧酸的物理性质(1)溶解性小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com甲酸、乙酸等分子中碳原子数较少的羧酸能够与水互溶，随着分子中碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速减小，甚至不溶于水。高级脂肪酸是不溶于水的蜡状固体。(2)熔、沸点羧酸的熔、沸点随碳原子数的增多而升高，且与相对分子质量相当的其他有机化合物相比，沸点较高，这与羧酸分子间可以形成氢键有关。(1)乙酸的分子式为C2H4O2，所以乙酸于四元酸属()(2)甲酸可以作食品防腐苯钠剂()(3)脂酸软(C15H31COOH)和油酸(C17H33COOH)都于和高脂肪酸属饱级()(4)乙酸、草酸、硬脂酸和石炭酸均于酸有机物属羧类()(5)的名称为2-基丙酸，俗名乳酸羟()答案(1)×(2)√(3)×(4)×(5)√(1)请写出甲酸的结构式，从其结构上分析甲酸应具有哪些性质？提示甲酸：，其中不但有基，也有基，因此具有酸和的性，结构羧醛羧醛质如能生反，能新制发银镜应与Cu(OH)2反。应(2)用什么试剂可以鉴别甲酸和乙酸？提示甲酸分子中含有基，利用溶液或新制醛银氨Cu(OH)2可以。鉴别1．下列有关常见羧酸的说法正确的是()A．甲酸能与银氨溶液反应，被氧化为碳酸后分解为二氧化碳和水B．乙酸的沸点低于丙醇，高于乙醇C．苯甲酸属于脂肪酸，易溶于水D．乙二酸具有酸性，因此可以使酸性KMnO4溶液褪色答案A解析B，乙酸的沸点高于丙醇；项C，甲酸于芳香酸，微溶于水；项苯属D，乙二酸使项酸性KMnO4溶液褪色是因其具有原性。还2．写出下列酸的名称：(1)________________；(2)________________；小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com(3)____________；(4)CH2==CH—COOH________________；(5)HOOC—COOH____________。答案(1)3,4-二甲基戊酸(2)对甲基苯甲酸(3)邻羟基苯甲酸(4)丙烯酸(5)乙二酸羧酸的系统命名法(1)主：含有基的最作主，按主原子某酸。选链选择羧长碳链为链链碳数称为(2)位：在取的主中，基原子始主上的原子。编号选链从羧碳开给链碳编号(3)定名：在称“某酸”名之前加上取代基的位次和名。称号称例如：二、羧酸的化学性质羧酸的化学性质主要取决于羧基官能团。由于受氧原子电负性较大等因素的影响，当羧酸发生化学反应时，羧基结构中以下两个部位的化学键容易断裂。当O—H断裂时，会解离出H＋，使羧酸表现出酸性；当C—O断裂时，—OH可以被其他基团取代，生成酯、酰胺等羧酸衍生物。1．酸性羧酸是一类弱酸，具有酸类的共同性质。(1)设计实验探究羧酸的酸性提供的试剂：浓度均为0.01mol·L－1的甲酸、苯甲酸和乙二酸、0.01mol·L－1的NaOH溶液、酚酞、紫色石蕊溶液、pH试纸。方案实验内容实验现象实验结论①向含有酚酞的0.01mol·L－1NaOH溶液中分别滴入0.01mol·L－1的三种酸溶液的红色最终均褪去甲...