小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com第三节乙醇与乙酸第1课时乙醇[核心素养发展目标]1.认识乙醇的结构及其主要性质与应用,培养宏观辨识与微观探析的能力。2.理解烃的衍生物、官能团的概念,结合实例认识官能团与性质的关系,知道有机物之间在一定条件下是可以转化的,培养变化观念与平衡思想。一、乙醇的物理性质及分子结构1．乙醇的物理性质乙醇俗称酒精,是无色、有特殊香味的液体,密度比水的小,易挥发,能溶解多种有机物和无机物,并能与水以任意比例互溶。特别提醒常用无水CuSO4乙醇中是否有水检验,常用蒸的方法提酒精。馏纯思考1下列生活中乙醇的描述和用中从对应,能乙醇有些物理性？你发现哪质(1)病人通常用酒精擦拭全身发烧,用此法降。温(2)用酒精可以去除衣服上沾有的少汽油。许(3)酒香不怕巷子深。(4)白酒的主要成分是乙醇和水。(5)酒精灯用完后要盖上灯帽。(6)用酒泡中药(酒药)——如泡枸杞。提示(1)易挥发(2)良好的有机溶剂(3)易、有特殊香味挥发(4)乙醇易溶于水(5)易挥发(6)良好的有机溶剂2．乙醇的组成与结构分子式结构式结构简式球棍模型C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH3.烃的衍生物和官能团(1)烃的衍生物小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基(—OH)取代后的产物。烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。烃分子失去1个氢原子后所剩余的部分叫做烃基,乙醇可看作是由乙基和羟基组成的：。(2)官能团烃的衍生物与其母体化合物相比,其性质因分子中取代基团的存在而不同。决定有机化合物特性的原子或原子团叫做官能团,羟基就是醇类物质的官能团。物质CH3ClCH3CH2OHCH2==CH2CH≡CH所含官能团—OH—C≡C—官能团名称碳氯键羟基碳碳双键碳碳三键特别提醒基烷(—CnH2n＋1,如—CH3、—C2H5等)不是官能团,基苯(或—C6H5)也不是官能。团思考2乙醇的官能基团为羟(—OH),分析—认真OH与OH－的和系下表。区别联并填写基羟根离子氢氧不同点子式电子电数910性电不性或中性显电电性显负电定程度稳不定稳定较稳存在不能立存在独,必其他基合在一起须与团结能立存在独方法书写—OHOH－相同点成元素相同；子相同组质数,均为91．判断正误(1)常用无水CuSO4检验乙醇中是否有水()(2)乙醇是一种优良的有机溶剂,能溶解很多有机物和无机物()(3)乙醇可以看作乙烷分子中氢原子被氢氧根离子(OH－)取代后的产物,故乙醇水溶液应呈碱性()(4)乙烷可看作甲烷中1个氢原子被甲基取代,因此乙烷是烃的衍生物()答案(1)√(2)√(3)×(4)×2．比较乙烷和乙醇的结构,下列说法错误的是()A．分子中的化学键都包括极性键和非极性键小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.comB．分子中都含6个氢原子且6个氢原子的化学环境完全相同C．乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子D．乙基与1个羟基相连就是乙醇分子答案B解析乙和乙醇的式分是烷结构简别CH3CH3、CH3CH2OH,故A、C、D均正确；项CH3CH3分子中的6原子完全等效个氢,而CH3CH2OH分子中有3不同化境的原子种学环氢(分—别为CH3、—CH2—、—OH上的原子氢),故B。项错误3．下列物质中含有两种官能团的是()A．氯乙烯(CH2==CHCl)B．苯乙烯()C．丙三醇()D．甲苯()答案A解析定有机化合物特性的原子或原子叫做官能。乙中含有决团团氯烯和碳氯键两官能；乙中含有种团苯烯一官能；丙三醇中含有—种团OH一官能；甲中种团苯没有官能。团二、乙醇的化学性质及用途1．乙醇的化学性质(1)乙醇与钠反应实验操作实验现象a.钠开始沉于试管底部,有无色无味气泡产生,钠被气体带着上浮,慢慢变小直至消失；b.点燃,火焰呈淡蓝色；c.试管内壁有液滴产生；d.向试管中加入澄清石灰水,澄清石灰水不变浑浊实验结论乙醇与钠反应生成氢气,化学方程式为2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑反应实质钠置换了羟基中的氢,生成氢气和乙醇钠小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文...