小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com第二章人体的营养第三节合理营养和食品安全课程标准课标解读1.认识合理营养及食品安全的重要性；2.运用所学知识设计一份适合自己的合理食谱。1.知道合理营养及食品安全的重要性；2.运用所学知识贯穿于生活中。合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适(不少也不多，比例适当)，与身体的需要要保持平衡。知识点01合理营养与膳食知识点梳理：1、关注合理营养和食品安全：2、学生一日三餐供应的热量比例是3：4：3，均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）。为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐。合理膳食要求在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右。“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上⑤层为淀粉、禾谷物类，主要提供能量；④层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；③层为动物性食品、②层为奶制品，③②层主要提供蛋白质和钙质；①层为油脂类，主要提供脂肪。为保证身体健康，提倡居民每天均衡地吃这五类食物：食物多样、以⑤淀粉、禾谷物类为主、多吃④瓜果蔬菜类、常吃③动物性食品和②奶制品、豆制品、少吃肥肉和荤油。要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是谷类。小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com目标导航目标导航目标导航目标导航目标导航目标导航目标导航目标导航知识精讲知识精讲小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com【即学即练1】良好的饮食习惯和合理均衡的营养能够促进身体的生长发育，增强抵抗力，保持身心健康。人每天早中晚餐合理的能量摄入比例是（）A．1：8：1B．2：5：3C．3：4：3D．4：2：4【即学即练2】关注食品安全，保障饮食健康，以下做到食品安全与合理膳食的是（）①食物多样，粗细搭配；②多吃鱼肉，少食水果；③每日三餐，按时进餐；④变质剩饭，喂养禽畜⑤“虫眼蔬菜”放心食用；⑥肉鱼蛋类，必须新鲜A．①③⑥B．②③④C．②④⑤D．①⑤⑥知识点02食品安全知识点梳理：1、在日常生活中，我们要树立食品安全意识。在购买食品时，关注生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期；关注生产厂家，有利于我们了解所购的产品是否由正规厂家生产；关注质量安全标志，有助于我们了解产品是否安全、合格；关注添加剂的种类，有助于我们了解其添加剂是否安全，是否有违禁的添加剂。2、食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。【即学即练1】下列有关食品安全的叙述中，不科学做法的是（）A．关注食品保质期和生产日期B．关注包装上所标注的食品成分C．选择有虫眼的蔬菜D．选用有绿色食品标志的食品【即学即练2】食品安全问题，关于公民的生命健康，下列叙述正确的是（）A．在购买快餐时只需要注意店面是否卫生即可B．有“虫眼”的蔬菜农药一定少C．对购买的蔬菜水果要用清水浸泡、冲洗小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.com小学、初中、高中各种试卷真题知识归纳文案合同PPT等免费下载www.doc985.comD．能用发霉的剩饭喂养家禽家畜讲本部分内容和消化系统结合起来，综合分析问题：【练一练】每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构和合理营养的知识，有助于青少年健康成长，请结合消化系统模式图和“平衡膳食宝塔”图，回答以下问题：（1）图1中能够分泌胆汁的结构是（）______，其分泌的胆汁储存在胆囊中，再经导管流入（）______，胆汁主要对图2第______层食物的消化有帮助。（2）图1中⑦所含有的消化液有______。（3）小明同学的午餐食谱中有：红烧豆腐、糖醋排骨、米饭，从合理膳食的角度看，你认为他还应该补充第______层的食物。（4）青少年正处在生长发育的关键时期，每天需多吃“膳食宝塔”______层。此类食物在最终被消化成______，参与的消化液有_...